Vzhľadom na to, že uhorky obsahujú veľa vody, nie všetky gazdinky riskujú ich zmrazenie, pretože po rozmrazení zelenina stráca svoju chrumkavú štruktúru, stáva sa pomalou a stráca veľa tekutiny.
Ako správne zamraziť uhorky
Ak ste sa rozhodli uchovať uhorky a namiesto konzervovania ste zvolili mrazenie, najprv je potrebné plody umyť a osušiť.
Potom ich môžete nakrájať na plátky – na kolieska alebo polkruhy, záleží na vašich osobných preferenciách.
Ak plánujete variť z mrazených uhoriek okroshka, nakrájajte ich na kocky. To isté by ste mali urobiť so zeleninou, ak plánujete pripraviť olivový alebo iný šalát.
Najúspešnejším spôsobom použitia mrazených uhoriek je však ich pridanie do omáčky.
Teraz by sa mali vzniknuté polotovary uložiť na dosku na krájanie pokrytú potravinárskou fóliou v jednej vrstve.
V tejto forme by sa uhorky mali poslať na niekoľko hodín do mrazničky a po 1 – 2 hodinách, keď sú uhorky zmrazené, sa môžu vložiť do vreciek.
Predtým odborník povedal, ako variť .
