Koláčová dobrota od Marcely: Pekařka odhalila svoj recept na dvojciferné koláčiky, ktoré voňajú po masle a rume.
Takmer milión koláčikov
s Marcela Soukupová pracuje už 18 rokov a za ten čas napiekla, ako sama hovorí, takmer miliónov koláče. „Vždy som rada piekla.“ Marcela spomína a dodáva, že v kuchyni pomáhala svojej mame a babičke už od detstva, ešte predtým, ako vôbec dokázala dosiahnuť na stôl!
Keď potom bola na rodičovskej dovolenke a rozmýšľala, čo ďalej, rozhodla sa splniť si svoj dávny sen a začať podnikať v oblasti zákazkovej výroby. A tak sa postupne zrodila značka. Koláčové dobroty, s ktorým Marcela získala mnoho ocenení, napríklad Podnikateľka roka 2017.
Dvojciferné koláčiky potom majú značku kvality Klasa a malé buchty boli tento mesiac novo označené Regionálne potraviny Stredočeského kraja Ako však Marcela sama hovorí, najväčším uznaním pre ňu je, keď sa zákazníci vracajú.
Marceline dokonalé koláčiky
Marcelinou špecialitou je dvojciferné koláče. „Pečiem ich podľa rodinného receptu, ktorý som dostala od svojej mamy.“ Povedala nám Marcela, keď sme ju navštívili v záhrade jej domu v Zadnej Třebani.
Tu si môžete zájsť za ňou Koláčové dobroty. Pekáreň nemá kamenný obchod, ale , Honzove buchty, malé svadobné koláčiky s potlačou, dvojité koláčiky alebo šťavnaté koláče s ovocím si môžete objednať v jej obchode a potom si ich po dohode priamo vyzdvihnúť v Trebani stále čerstvé.
Pekár vyrába všetky torty ručne, takže je každý z nich je originál. Dôraz sa kladie aj na . „Používam len českú múku, tvaroh z miestnej farmy, klasické české maslo a väčšinu náplní si vyrábam sama.“ Marcela sa zveruje.
Ak by ste chceli Koláčové dobroty ochutnať, ale do Třebone je to ďaleko, môžete si ich tiež objednať a nechať si ich doručiť. Marcela rozváža svoje výrobky najmä po okolí, ale po dohode aj do Prahy. Niektoré pečivo, napr. poštou alebo prostredníctvom služby Parcel Service..
